el mausoleo del jamón

Restaurante típico de Madrid

La entrada de hoy, es un poco especial, no hablare de cosas profundas si no mas bien de como una empresa de restauración debe de operar.

Este mediodía he aprovechado que visitaba Madrid con un par de amigos, para comer en el famoso museo del jamón, destaque se que yo soy como él de la canción “yo amo el jamón” una versión de “I love rock 'n' roll”, al entrar como si se tratara de una viñeta de “cuanto cabrón“ mis expectativas eran que acabaría lleno como si de un lechón de segovia se tratara de tanta cantidad ingestada de pata de cerdo curada, el resultado desafortunadamente y al igual que las susodichas viñetas, disto muchísimo.

Al entrar personalmente esperaba una especie de local de bocadillos y tapas orientadas al jamón, no un comedor interior que era exactamente igual que cualquier restaurante, a excepción claro esta que del personal, que puedo comprender que una persona tenga un mal día, pero eso un buen profesional del sector de hostelería, sabe perfectamente que no debe bajo ninguna circunstancia descargarlo con el cliente, bueno eso es lo que dice la teoría, a la practica la camarera, no sabia lo, seguramente debido a su falta de profesionalidad, su trato quizás rozo lo grosero, si cambiamos el “quizás rozo” por un “fue claramente”, y al pedirle el menú degustación para 3 digo que no podía ser que solo era para 2 y que no podía ser para 3, y sin tan siquiera sugerir la posibilidad de que podríamos pedir 2 menús degustación para 2, así que uno de mis amigos opto por un bocata calamares, el bocadillo literalmente era un panecillo de pan de maquina (ese cuya miga es casi compacta) cortado por la mitad y unas escasas rodajas de calamar a la romana, la existencia de aceite o cualquier cosa alienas al pan y calamares se reducía al abundante rebozado de los mismos.

En cuanto al menú degustación decir que fue un error tremendamente grave o el chef que creo esos platos no sabia lo que significa para dos, ese menú degustación de poco acaba con la amistad (bueno exagero un poco, pero si acabó con 3 clientes completamente descontentos y con la certeza de lo importantes que eran para ese restaurante), primero nos sirvieron una ensalada, la cual no estaba mal si tenias complejo de conejo, pues era lo único que abundaba en el menú seguramente porque es un plato que llena mucho y es altamente económico, después nos sirvieron 4 croquetas ( aun no hemos llegado al consenso de si eran de jamón, acompañado de algo que parecían patatas rayadas y fritas, junto con las croquetas nos sirvieron 2 huevos estrellados, que de estrellados lo único que tenían eran el nombre y el deseo de los comensales de “estrellarlos” contra la camarera y el cocinero, pues era burdos huevos fritos, adornados con “algo crujiente” que se hallaban en la clara del mismo, esos huevos estaban presentados encima de un salteado de patata supuestamente al horno, con tacos de jamón. Siguiendo con el menú se nos sirvió algo que nunca podría fallar con gente joven, unas salchichas de frankfurt cortadas a dados acompañadas de 3 salsas, ketchup, mostaza y mayonesa con ajo, evidentemente las tres salsas eran de bote y se notaba descaradamente, a pesar de que lo llamara ajo-aceite, yo que soy catalán y me gusta la carne y las barbacoas de montaña, se lo que es el “allioli” una salsa hecha solo con ajo y aceite. Lo peor tenia que venir con la tabla de embutidos. Dicha tabla estaba compuesta literalmente de una loncha de jamón york, para que dos si total es para 2 personas, otra loncha de queso, no fuese que se arruinaran y se pudiera repartir mejor, pero ahora vamos a ser generosos pensaron, esta vez son 3 rodajas de chorizo, evidentemente mucho mas fácil de repartir, tanto como las 3 rodajas de algo que definiremos como salchichón, pues aun después de comerlo no tengo claro lo que era, 3 seudo-lonchas de jamón, aquí es cuando piensas que quizás alguien ha empezado a picotear tu plato antes de llevarlo a la mesa ya que para cualquiera no le es posible creer que sean tan, digamos les “inteligentes”, como para comprender que el menú es para 2 y recordemos que era imposible para 3 personas, cosa aparentemente prohibida por alguna especie de orden divina , sera repartido entre efectivamente un premio para el caballero !!! 2 personas y por lo tanto las piezas han de ser divisibles entre 2. Para rematar y quizás porque en el supermercado de la esquina lo deben de tener de oferta, cinco si he dicho cinco (que como todas las cantidades de rodajas eran números primos, quizás una forma sutil de referirse al cliente) rodajas de lomo, acompañado de 9 bastoncillos de pan, no fuera posible que pudiéramos repartir el pan perfectamente. eso si a la hora también las expectativas también divergieron abismalmente, toda la comida junto con un total de 3 aguas supero a los 25 €, claro esta no he dicho que los precios estaban perfectamente claros, en el menú se detallaba un valor de 8 €, tenias que fijarte bien porque tambien especificaba que era por persona un detalle muy útil pero engañoso y fraudulento para personas de calculo lento, y el fantástico bocadillo de calamares como no hay otro en el mundo entero su valor fue de 4 €, esto nos da un valor de 2 € por cada botellín de agua de ½ litro, lo bueno fue cuando salimos, como personas que no quieren amargarse, uno de mis amigos, después de simular varias peleas por la repartición equitativa del menú degustación, cuando vio el valor de la cuenta le pregunto al encargado de la caja que donde estaba la navaja, aludiendo al hecho popular del atraco callejero realizado por gente normalmente de clase baja sin ninguna clase de delicadeza..

Es inútil decir que el descontento fue mayúsculo, y que si ustedes son inteligentes no irán a ese emblemático restaurante madrileño.

El juicio de los años

 

hay quien decide ocultar su edad

Hoy me han pedido que dedicara esta entrada a alguien, porque hoy cumple años, y es por eso que he decidido dedicar esta entrada a la obsesión de muchas personas a ocultar su edad, en como se obsesionan en quitarse años, pero no son conscientes de que la biología hace su estrago, y en ese proceso, simplemente deciden buscar aliados a la ciencia buscando remedios artificiales, buscando la milagrosa formula química que reste edad, usando cremas a modo de yeso como si de una pared fuera par atapar las grietas de la piel, y es que en esta sociedad tan fría, tan superficial y tan materialista, la ilusión de preservarse joven, atemporal y físicamente atractivo, es una obsesión para muchos de sus individuos, que buscan esa perfección ideal.

Eso me hace recordar hace unos cuantos años, cuando era joven y estaba de moda ir a discotecas, internet al igual que los móviles eran inexistentes para el pueblo llano, las calles estaban llenos de chavales que corrían detrás d una pelota y las consolas eran artículos de lujo que solo muy pocos tenían y eran motivo de eventos sociales, pues en uno de esos días que salí de caza para esparcir mis genes, se me acerco una fémina físicamente con un poder de atracción elevado y me dijo tal cual?

Mi respuesta fue:

quiero pasas, no uvas, sabes lo que es una pasa?

Ella atónita me miro y me pregunto que era una pasa y una uva

pues una uva es alguien que tiene una piel fina y agradable, y no sabes si es dulce o amarga, una pasa no es tan agraciada con la piel, pero si en sus sabor, siempre es dulce pase el tiempo que pase, así que lo que busco es una pasa que cuando haya pasado los años, aun sea dulce y si su piel esta arrugada que no importe.

Y yo te amo …. según tu cartera.

Amor al dinero a a la persona?

Hoy ha sido un día curioso, mientras estaba en el metro volviendo del trabajo, enfrente mio se ha sentado una damisela, la cual debido a su curvado perfil, a sus andares y a su ébano cabello que caía flácidamente hasta casi la mitad de su espalda, habían hecho que me percatara de su presencia mucho antes, su voz era suave y quizás se le podría decir que sensual.

Me barrio visualmente de arriba a bajo jugueteando con sus oscuras gafas de sol que intentaban ocultar su mirada, como quien no quiere la cosa me pregunto la hora, me puse nervioso a lo cual me dijo tranquilo que solo te he pedido la hora y sonrío amablemente, sus dientes blancos y una expresión muy amigable me serenaron, y me disculpe explicando que soy una persona tímida, ella se ofreció a ayudarme en ese tema y así fue como empezamos ha hablar de cosas banales como el tiempo y similares.

A medida que transcurría la informal charla, ella la fue derivando a temas mas personales en medio de una muy sutil coquetería, a mi que siempre me ha gustado el arte de la seducción, esa coquetería casi subliminal estaba haciendo sus efectos, todo marchaba genial, conversación estable, agradable, con ingenio, sin bajezas culturales... vamos, que estaba ante una lady y que a demás sutilmente me estaba seduciendo y ambos disfrutamos en ese proceso, pero no fue para siempre, de forma un poco brusca la charla derivo casi instantáneamente a las posesiones materiales, pregunto primero por mis hijos, al parecer le entusiasmo que no tuviera al igual que tampoco ni esposa ni novia ni ninguna clase de relación similar hacia nadie, cosa que no comprendí por mi naturaleza mental, porque para mi eso son simples datos curiosos que no comprendo porque frena a la gente, en este punto estaba claro que intentaba algún rito de aparejamiento, incluso pudiera ser que buscara generar una descendencia común conmigo, sobretodo en el tiempo conversacional dedicado a la familia, cuando le explique que algún día me gustaría tener prole mía, ella suspiro, y dijo que llevaba mucho tiempo sin escuchar eso de boca de un hombre, que casi había perdido la esperanza de hallar a uno.

Pero volvamos al tema, la conversación fue muy agradable hasta como dije antes pregunto por mi coche, y al contestarle que no había tal vehículo, su rostro cambio ligeramente, mostrando un pequeño gesto de fastidio que intento disimular sin éxito al transcurso de la charla, ese mismo proceso sucedió de nuevo al preguntarme por mi salario y por mi independencia, cabe destacar que mi independencia esta aun lejos y mi salario, bueno podría mejorar mucho pero en fin, eso me ha llevado a cuestionar si realmente estuviera materialmente enriquecido, con mucho dinero y propiedades, esa chica hubiera reaccionado diferente? Muy probablemente si y eso me apena porque esa chica a parte de su hermosura e inteligencia, no supo comprender el diamante que tenia delante.

En que piensan los humanos?

Cuantas mentes vacías

Hoy he estado pensando y ese acto cuyo efecto secundario me aleja mas de la humanidad, y he comprendido una serie de cosas curiosas, las cuales son la causa de que no triunfe en este mundo material, de que me consideren un lunático o un excéntrico y es que me opongo a esa manipulación social, a ese gobierno basado en el miedo, la inseguridad y el pánico y es así como esta sucediendo ahora, exactamente como se describe en V de vendetta, cómic que recomiendo muy especialmente, da igual cual sera la escusa, pero cada vez hacen mas esfuerzos sumergidos a favor de la ignorancia, la calidad de la educación es cada vez peor, los programas telebasura y de morbo han inundado nuestras vidas y cada vez va en aumento.

Es curioso la de cosas que pasan casi inadvertidas en este país, cosas como el euro por recetas, el copago farmacéutico, la bajada de presupuesto a la sanidad publica, la subida de 5 cnts por litro de gasolina que supuestamente era para sanidad, el recorte de ayudas a desempleados y ante tal indignación encima dicen “que se jodan”.

Son tales los abusos que se están llevando contra el pueblo que como explica V en su discurso en V de vendetta, los políticos deberían de temer al pueblo, no el pueblo a los políticos, pero es tanta la confusión mental, tanta diarrea mental se ha generado que hemos vendido nuestra alma al demonio para saber de que color son las bragas de una famosa, y es que en este mundo regido por lobos que controlan a las ovejas, el ser librepensador es casi tan peligroso como un terrorista, o al menos así nos lo quieren pintar, para que al final tengamos tanto miedo y pensemos que todo es inestable, llegaremos al punto de bajar la cabeza y decir si wanna puede hacer usted lo que quiera, siempre y cuando España gane el mundial, la euro-copa y cuantos partidos de fútbol sean necesarios.

Espeleología emocional

Esta es la entrada a mi cueva.

 

 

Quizás vuelva a caer en mi pozo y a esconderme en mi cueva, pero para aquellos que quieran saber cuan profunda y cuan larga es os dejo una invitación a entrar, siempre que la respetéis y no la intentéis decorar a vuestro gusto, hay quien dice que quizás sea una alma gris y no están equivocados, un día pensé que la luz no me dejaba ver, olvide por un momento a aquellos que mi luz ilumino y deje que una porción de oscuridad me llenara, y así fue como se creo mi extraña naturaleza, buscando un equilibrio entre la vida y la muerte, entre la pasión y la ración, pero es que ahora que voy decapando mi alma como si fuera una cebolla, voy viendo cosas de mi que antes no hacia, mucha gente le costara entender que mi esencia es como si hubieran mezclado un vulcano con un klingon, estas son dos especies de la saga star treck, los vulcanos son destacados por su lógica y falta de emociones, y los klingons son conocidos precisamente por lo contrario, seres de gran honor y pasión, guerreros que piensan que es preferible morir que el DESHONOR, un deshonor que perduraría a lo largo de su linaje, pero en fin, aquí me hallo esta noche confesando que tengo una lucha interior muy fuerte por controlar a esa bestia que es completamente irracional, esa parte oscura de mi alma que no le importa nada, simplemente que estaría dispuesta a todo por tal de sobrevivir, y por otra parte esa racional, esa mente analítica que trabaja casi sin descanso para comprender las cosas y las actitudes de los seres vivos que le envuelven, que al contrario que la pasional aborrece la violencia, y es en estos momentos cuando voy comprendiendo lo que me pasa, sonara vulgar pero necesito hacer algo tan pasional como puro, quizás debiera dejar libre mi violencia y soltarla, pero eso no es aconsejable, seria algo así como si bruce banner dijera... y porque no dejo que hulk me domine?? porque no dejo a hulk que sea el dueño de mi vida? Básicamente porque esta parte oscura en mi tiene una capacidad de racionamiento casi nulo, y para que lo va a necesitar si realmente lo único que quiere es sobrevivir? Y esto me hace preguntarme como se debe de sentir un león encerrado en una jaula y mostrado ante el publico como un trofeo viviente? Que decir al respecto, que cada día pido al gran avatar que me de fuerza para combatir a esa bestia interna que quiere lentamente dominarme, poder mantener la lucha entre el dr jekill y mr hide, poder controlar a esa bestia que ruge dentro de mi, pero lo mas divertido de todo esto es que aún hay gente que se pregunta porque cuando te vas a dormir siempre te cae una lágrima de los ojos? Porque cuando piensas que nadie te ve tus ojos lagrimean poco a poco? Es esa criatura de mi interior que llora porque esta encerrada en una jaula lógica creada por un grupo de humanos que se llaman evolucionados, y no comprenden lo importante que es los instintos, ojala pudiera transformarme y mostrar la autentica esencia que hay dentro mio, pero por suerte o por desgracia las personas no están preparadas para ello, para conocer los mas horrorosos pensamientos y los mas placenteros que pudieran imaginar, piensan que tanto el placer como el horror tienen limites y es que ninguno se ha atrevido a profundizar hasta tal punto que se aterren de si mismo tanto que pensarían que esas ideas solo pueden estar dentro de una mente enferma y tampoco han intentado buscar el placer mas allá del amor, no han intentado romper sus barreras para ir mas allá, porque ojala pudiera hacer comprender lo que es lo que se siente cuando varias mentes se enlazan, cuando en ese instante comprendes la forma que tiene el tiempo, cuando una alma se funde con otra, pequeños conceptos que por los limites y miedos que se tienen no dejan ir mas allá, y es que para perder el miedo has de enfrentarte a el a ese lado oscuro que tiene todo ser vivo.

Y aún habiendo experimentado tales cosas, esperan que me conforme con tener éxito en esta vida, y a caso no lo he tenido ya? Así que os recuerdo, tenéis una invitación a mi cueva, donde podréis encontrar la mas atroz de las mazmorras y seres diabólicos, como los mayores placeres que seáis capaces de comprender, o quizás quien sabe descubráis que ambas cosas se dan de la mano.

Timidez

La timidez el deseo de agradar y el temor de no conseguir lo

Como habéis deducido, este quizás sea una de las entradas mas difíciles de hacer en este blog, he hablado de mi forma de entender mis sentimientos, mi peculiar forma de comprender la sexualidad y el HONOR, pero aun no he hablado realmente de mi, es sencillo todo se resume en esto:

SOY TIMIDO y ya esta, la gente no llega a comprender hasta que punto, piensan es callado, es analítico... observador, o simplemente le gusta mirar, pero no es así, muchas veces me siento mal sin participar, quizás porque no llego a comprender las complejas estructuras sociales que se crean, en mi entorno, siempre me he decantado por la simplicidad de las cosas, si algo puede entenderse de dos formas la mas simple seguramente sea la mejor ( teoría de la navaja de Ockham) y es por eso que muchas veces mi simplicidad es tal que se vuelve compleja y es ahí el punto, parea ser tímido se tiene que tener el deseo de agradar y el temor de no conseguir lo, y eso es exactamente lo que me sucede, quiero agradar, por como soy, no voy turnándome chaquetas porque si, sencillamente soy así, mas simple que el mecanismo de un zapato, pero de tan simple de tanta ausencia consolidada a mi forma de ser y no de conocimiento, e sucede que ante los seres mas complejos, no llegan a entender me, el otro día me lo definieron así, es como si te trabajases en base binaria ( 0 – 1) e intentases comunicarte con un ser de base decimal ( 0 – 9) algo tan simple como trasmitir el numero tres ( 11 en binario 3 en decimal) desde el punto de vista binario no llegarías a entender el significado en cambio el decimal lo entendería erróneamente aunque no seria capaz de comprender l y en ese punto, es cuando llega el gran temor de explicar mi digamos le simple y diferente forma de actuar ante un sistema mucho mas complejo, al cual cuando le diga 11 + 11 = 110 el me responde corrigiendo 11 + 11 = 22 y mi respuesta fatídica es no comprendo que significa 2 y le volvere a decir 11 + 11 = 110 y ahí la dialéctica acaba llegando a un ciclo sin fin, pues no sere capaz de comprender el decimal y el decimal no comprenderá el binario.

Esclavo del amor

Las cadenas del amor nos amarran a todos

La verdad es que en esta noche,  he pensado en esas cadenas que se crean e nuestras almas y mas si no están libres, esas cadenas que hace que cuando menos nos lo esperemos nos pongamos a llorar,  a pensar que quizás la perdida de ese viejo amor sea irreparable, pero no es así, si es difícil, pero no imposible, pero en mi caso ya estoy cansado de ofrecer mi corazón así a la ligera, ya tengo demasiadas cadenas que me han apresado y eso al fin y al cabo es una forma mas de tristeza, de desolación y de deseo de solitud, quizás forzada y de deseo de desvanecerme en medio de una sociedad gris, que hace que mis antiguos deseos de teñirla de colores sea completamente imposible, y cada vez mas pienso y por qué sentido tiene el coger y ayudar a comprender, ayudar a evolucionar a las personas, el ayudar a que piensen mas allá de sus cortas miradas, que dejen atrás de sus prejuicios, y es que no merece la pena enseñar ala gente a conocerse y a cambiar, para ser alguien mejor y pienso como puede ser una persona feliz con todos sus prejuicios y sin libertad para escoger? Pues eso  mismo me planteo yo, porque no usan su capacidad de entendimiento para cambiar aquellas cosas que no le gustan?  La respuesta la encontré hace unos días, un amigo mio que solo hace que quejarse de esto y lo otro y es que es un pobrecito de mi, simplemente se queja por que le es  mejor quejarse y que otros solucionen sus problemas por compasión y no hacer nada para ello, el tema es que ya estoy cansado de ello, de intentar comprender y hacer comprender, así que he tomado una decisión,  ya me he cansado de que me interpreten bajo esos estrechos puntos de mira y de moralidad, y de seguir un viejo consejo de  mi abuela, es mejor conocer que te conozcan,  así que si no hay pregunta no habrá respuesta, y quizás  muchas de las respuestas no sean agradables asegún que oídos,  he decidido regresar a esa vieja cueva que me refugie en su día y el caso es que la gente quisiera sacarme de ahí, no podrían,  porque cada vez me queda menos cosas que me interesen fuera de esa cueva.